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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: alexa
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18 personas han consultado esta receta
3/4 kg de atún
4 dientes de ajo
Dos cebollas grandes
Una hoja de laurel
Aceite de oliva
sal y pimienta negra molida
vino fino
Se hace un sofrito con los dientes de ajo cortados a láminas, las cebollas finamente cortadas, y la hoja de laurel, con una pizca de sal. Antes de dorar la cebolla, se le añade el atún salpimentado y cortado a rodajas y un vaso de vino fino. Se deja cocinar de 20 a 30 minutos a fuege medio dándoles la vuelta de vez en cuando con cuidado para que no se deshagan las rodajas.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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