Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: michelle
Puntúa la receta (47 votos)
345 personas han consultado esta receta
ver más abajo
Desalar ½ kg de bacalao durante 24 horas.
1) En una cazuela de barro con aceite caliente se doran dos cebollas cortadas fina, se añade
una cucharada de harina se rehoga bien se vierte medio vaso de vino y medio de agua,
dejándolo hervir durante 5 minutos.
2) En un mortero se pica 2 dientes de ajo y un ramito de perejil diluido con zumo de limón y
se vierte en la cazuela.
3) Se incorpora ½ kg de bacalao (reservado en agua durante 12 horas) y se deja cocer
durante 20 minutos a fuego lento y listo.
4)
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...
