Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: michelle
Puntúa la receta (42 votos)
86 personas han consultado esta receta
ver más abajo
Desalar ½ kg de bacalao durante 24 horas.
1) En una cazuela de barro con aceite caliente se doran dos cebollas cortadas fina, se añade
una cucharada de harina se rehoga bien se vierte medio vaso de vino y medio de agua,
dejándolo hervir durante 5 minutos.
2) En un mortero se pica 2 dientes de ajo y un ramito de perejil diluido con zumo de limón y
se vierte en la cazuela.
3) Se incorpora ½ kg de bacalao (reservado en agua durante 12 horas) y se deja cocer
durante 20 minutos a fuego lento y listo.
4)
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Descubre una selección de recetas de ensaladas de temporada: lechuga, zanahoria, tomate, etc...
Descubre una selección de recetas de arroz: paella, basmati, arroz bomba, etc...
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
