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"Receta de tapas exquisita. Tapas para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta de tapas."
Receta de: braedon
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279 personas han consultado esta receta
150 gr. de bacalao desalado
50gr. de manzana ácida
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de cebollino
1 cucharada de piñones
El bacalao se habrá tenido en remojo y cuando esté a nuestro gusto de sal, escurrirlo y secarlos.
Cortar el bacalao y la manzana en daditos pequeños.
Mezclarlo con el cebollino y el aceite de oliva.
Los piñones pasarlos un poco por una sartén caliente hasta que cojan un bonito color dorado.
Montarlo en pequeñas cucharas de porcelana y poner los piñones por encima.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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