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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: leah
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88 personas han consultado esta receta
12 trozos de bacalao
6 huevos
1kg cebolla
500gr zanahoria
1 pimiento verde
1 vaso de vino blanco
Harina
Rebozar las tajadas de bacalao pasadas por harina y huevo en el mismo aceite del rebozado añadir las verduras muy picadas para hacer un sofrito. Añadir el vaso de vino blanco. Cuando la salsa esta hecha pasar por el pasapuré. rebozar también los huevos y colocar encima de cada tajada y seguidamente cubrir con la salsa.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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