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"En la costa pacífica también lo preparan en una forma similar. Inclusive en la región llamada Esmeraldas en el vecino país de El Ecuador, se encuentra
la misma versión de BIENMESABE."
Receta de: abian
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980 personas han consultado esta receta
-1¼ lb azúcar (625 gramos)
-1 Coco (extraer la leche)
-1½ lb (750 gramos) Batatas (no Patatas a lo español, sino Batatas)
-Canela en raja
--Se sancochan las batatas, se pelan, se cuelan con la leche del coco, se ponen -añadiéndoles el azúcar y la rajita de canela-- al fuego hasta que tengan punto y espesen
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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