Bistec de avestruz con salsa de pasas

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: kristopher

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

600 gr. de bistec de Avestruz
50 gr. de mantequilla
Sal y pimienta
2 cebollas medianas
1 vaso de vino tinto o rancio
1 picada pequeña de pan, almendras, avellanas y piñones
80 gr. de pasas

Preparación de la Receta:

Triturar las cebollas y ponerlas en una sartén al fuego con mantequilla. Una vez doradas, añadir la picada y la carne salpimentada, dándole un par de vueltas. Dejar enteros algunos piñones. Cuando la carne empiece a estar hecha (5 minutos), añadir el vino y las pasas. Bajar el fuego y dejar quince minutos más. Retirar los filetes y poner en plato, y poner la salsa en la batidora, dejando algunas pasas y piñones. Triturar el resto, corregir de sal y acompañar la carne con la salsa y las pasas y piñones enteros. Servir.