"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: lane
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200 gr. de arroz
40 gr. de mantequilla
1 cucharada de queso rallado
3 huevos
1 cucharada de pan rallado
70 gr. de queso de Burgos
Aceite
Sal y pimienta
Cocer el arroz en agua salada unos 25 minutos, colarlo y condimentarlo con queso rallado y mantequilla. Cuando esté tibio, agregar 2 huevos enteros u dejarlo enfriar. Formar bolitas del tamaño de una mandarina. Cortar el queso de Burgos en láminas, Condimentarlas con sal y pimienta e introducirla en el centro de cada bolita. Pasarlas por huevo batido y pan rallado y freírlas en aceite muy caliente.
Si se utiliza un aceite fuerte sin refinar, se le puede añadir la cáscara de un limón mientras se calienta, retirándola después.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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