Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
"Receta de cocina de Ferran Adrià. Ferran Adrià es un cocinero con 3 estrellas Michelin. Aprende a cocinar con la famosa receta de Ferran Adrià."
Receta de: ferran-adria
Puntúa la receta (30 votos)
984 personas han consultado esta receta
1 calamar grande (12 rodajas)
4 cucharadas de pasta para freír (tempura)
2 cucharadas de tinta de calamar
3 cucharadas de agua
Aceite de oliva de 0,4º
Cortar el calamar en rodajas. Mezclar bien la tempura con el agua y la tinta de calamar. Rebozar las rodajas de calamar en la tempura. Freírlas en el aceite bien caliente. Escurrir y poner a punto de sal.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
Descubre una selección de recetas de carnes sabrosas y cocinadas a la parilla, plancha, pollo, cordero, vacuno, etc...
