Ingredientes Principales

2 Langostas de 1 kg.
2 cebollas
300 gr de tomate
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de pimentón dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
4 rebanadas de pan
Sal
Perejil

Preparación de la Receta:

Parte la langosta viva por la mitad, ponla en una cazuela de barro de dimensiones apropiadas y añade en frío las cebollas y los ajos finamente picados, los tomates pelados y troceados, unas ramitas de perejil, el pimentón y el aceite de oliva. Cubre los ingredientes con agua pero sin sobrepasarlos; sala y pon la cazuela al fuego y dejando cocer la caldereta a fuego muy vivo hasta que las langostas estén cocidas, tardarán aproximadamente 30 minutos. Para servir, pon una rebanada de pan en cada plato sopero, espolvorealo con perejil finamente picado y vierte por encima el caldo de cocción de las langostas y luego estas.
Este plato también se puede preparar con gambas.

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