Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: scarlett
Puntúa la receta (15 votos)
108 personas han consultado esta receta
1 Kg de castañas
1 litro de leche
Agua
1 manojo de hinojo (fiuncho, como se le llama en mi tierriña)
Azúcar
Canela
Sal
Se pelan las castañas (no os libráis) y se ponen a cocer unos minutos.
Se escurren y se les quita la segunda piel.
Se ponen al fuego en una cazuela con agua, sal e hinojo, a media cocción se retiran y se dejan enfriar un poco y se escurren, se les echa encima leche caliente y se dejan cocer hasta que estén tiernas, pero no demasiado para que se conserven enteras.
Se vuelcan en una fuente y se espolvorean con azúcar.
Se les añade canela o chocolate rallado.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Descubre una selección de recetas de carnes sabrosas y cocinadas a la parilla, plancha, pollo, cordero, vacuno, etc...
Descubre una selección de recetas con chocolate, postres, helados, tartas, chocolate blanco, negro, con leche, etc
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...
