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"Champiñones y setas son un excelente plato de otoño. Hay que limpiar las setas a fondo. Receta de temporada exquisita y fácil de cocinar. Recetas de setas para toda la familia."
Receta de: q
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Champiñones pequeños
ajo picado y perejil
aceite y limón.
Se eligen los champiñones pequeños y enteros, a los que se les retira el pie. Se ponen sobre la plancha con las láminas hacía arriba y se deja que se haga, lentamente; a media cocción se le puede añadir ajo picado y perejil con un poco de aceite y limón.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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