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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: isabella
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974 personas han consultado esta receta
1 Kg. de chocos
1 cebolla picada
1 cabeza de ajos
3 pimientos verdes
4 tomates maduros
Laurel
Sal
1 vaso de vino fino
1 sobre de azafrán
1/2 vaso de aceite de oliva
Se pican los ajos, los pimientos, los tomates y la cebolla y se ponen en un perol con el aceite. Se sofríe todo junto con el laurel y se espolvorea de pimienta. A continuación se añaden los chocos limpios y cortados a trozos, el vaso de fino y agua que los cubra, y se dejan durante veinte minutos. Por último se le añade la sal y el azafrán y se deja hervir unos dos minuto
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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