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"Receta de coctel. Aprende a preparar uno de los cócteles más famosos del mundo. Receta de coctel exquisito explicado a paso."
Receta de: rodrigo
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16 personas han consultado esta receta
Limón 1
Naranjas 1
Licor De curacao 200 cc.
Peras Deshidratadas 150 g.
Damascos Deshidratados 150 g.
Champagne Extra brut. Cant. Nec.
Azúcar Impalpable. Cant. Nec.
Hielo Molido abundante
Frutas Rojas mix 700 g.
Ron Rubio 250 cc.
Poner a macerar en un recipiente adecuado (que tenga tapa) las frutas
deshidratada en el licor y el ron por lo menos 4 días de anticipación. Reservar.
Cuando lleguemos al día de ejecución del trago, licuar la preparación anterior.
Aparte, colocar preferentemente en la procesadora las frutas rojas, más el
azúcar, el jugo de limón y parte del hielo molido. Verter en el recipiente e
incorporarle el licuado de las frutas junto con el jugo de la maceración, debe
quedar bastante espeso. Para finalizar, colocar sobre todo, la preparación de
rodajas de naranjas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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