"Receta de coctel. Aprende a preparar uno de los cócteles más famosos del mundo. Receta de coctel exquisito explicado a paso."
Receta de: rodrigo
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Limón 1
Naranjas 1
Licor De curacao 200 cc.
Peras Deshidratadas 150 g.
Damascos Deshidratados 150 g.
Champagne Extra brut. Cant. Nec.
Azúcar Impalpable. Cant. Nec.
Hielo Molido abundante
Frutas Rojas mix 700 g.
Ron Rubio 250 cc.
Poner a macerar en un recipiente adecuado (que tenga tapa) las frutas
deshidratada en el licor y el ron por lo menos 4 días de anticipación. Reservar.
Cuando lleguemos al día de ejecución del trago, licuar la preparación anterior.
Aparte, colocar preferentemente en la procesadora las frutas rojas, más el
azúcar, el jugo de limón y parte del hielo molido. Verter en el recipiente e
incorporarle el licuado de las frutas junto con el jugo de la maceración, debe
quedar bastante espeso. Para finalizar, colocar sobre todo, la preparación de
rodajas de naranjas.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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