Conejo a la menta

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: will

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 conejo
3 cucharadas soperas de aceite
1 kg. de patatas
Sal
Pimienta
2 dientes de ajo
1 chalota
1/4 l de caldo (agua y concentrado)
50 gr. de mantequilla
1 puñado de hojas de menta picadas.

Preparación de la Receta:

Trocea el conejo y úntalo en aceite. Pon los trozos en un plato aceitado y con las patatas peladas y cortadas en dados. Sazona, espolvorea con ajo y chalota finamente picados, añade el caldo y ponlo a horno fuerte durante 1 hora. Durante la cocción, riega con el jugo de vez en cuando. Mezcla la mantequilla con la menta, sal y pimienta y en el momento de servir, presenta el plato con nueces de mantequilla de menta.