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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: heath
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2 ¼ tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato (polvo de gaseosa)
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla derretida
¾ taza de azúcar blanco
¾ taza de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla (vainillina)
2 huevos
2 tazas de pepitas de chocolate (lacasitos, m&m,...)
1 taza de nueces picada
Mezcle la harina, el bicarbonato y la sal en un cuenco pequeño. Bata la mantequilla, azúcar blanco y azúcar moreno y la vainilla en un recipiente grande. Añada los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición; vierta esta preparación poco a poco en la mezcla de harina. Añada las pepitas de chocolate y las nueces. Con una cuchara redondeada, vierta cucharadas de la mezcla final en papel de horno sin engrasar. Hornee en horno precalentado a 180 ºC de 9 a 11 minutos o hasta que se doren. Deje reposar durante 2 minutos, después déjelas reposar en la rejilla hasta que se enfríen completamente.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.

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Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.

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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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