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"Receta para diabéticos. Receta exquisita para toda la familia. Receta sana y de temporada. Una deliciaso receta recomendada para diabéticos."
Receta de: receta-para-diabeticos
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1/2 cordero de leche, agua , sal.
Así se evitan posibles malos sabores. El recipiente para el asado debe ser de barro para que la cocción se realice de forma uniforme. Calentar el horno a 280º antes de introducir la carne. Colocar el cordero en la cazuela de barro con las costillas hacia arriba y añadir agua hasta cubrir dichas costillas. Salar e introducir en el horno. Cocer durante 3/4 de hora. Cuando la carne esté dorada, dar la vuelta al cordero.
Dejar cocer durante otros 3/4 de hora ?regando? ahora continuamente el cordero con el jugo que va desprendiendo. Se obtiene así una carne tierna a la vez que tostada por el exterior.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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