Ingredientes Principales

1 kilo de costillas o chuletas de cerdo
1 taza de miel
1 cebolla
el zumo de un limón
1 cucharada de mostaza
1 lata de tomate frito
Tabasco

Para hacer el arroz con naranja
1/2 tacita de arroz por persona
1 apio picado
1 cebolla
2 cucharadas de mantequilla
1 vaso de zumo de naranja
2 cucharadas de ralladura de naranja
sal y pimienta

Preparación de la Receta:

Elaboración del arroz con naranja
Se fríen el apio y la cebolla en la mantequilla hasta que estén tiernos; después se le añade el arroz, el zumo y la raspadura de naranja, agua, sal y pimienta. Se tapa la sartén y se deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.
ELABORACIÓN DE LAS COSTILLAS
Se sazonan las costillas y se fríen con mucha cebolla.
En un recipiente mezclamos la miel, la mostaza, el tomate frito, el zumo del limón y el Tabasco; cuando esté bien mezclado, calentamos un poco y se echa sobre las costillas. De guarnición acompañamos con el arroz con naranja.

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