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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: gilbert
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157 personas han consultado esta receta
250 gramos de coral de erizos, tamizados
30 centilitros de salsa holandesa espesa.
Incorporar los corales bien tamizados a la salsa holandesa, batir con una batidora de varillas.La incorporación de los corales se hace a la salsa, cuando esta la hayamos retirado del fuego y haya enfriado un poco, la mezcla no se vuelve a hervir. Servir inmediatamente.
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El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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