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"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: brody
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277 personas han consultado esta receta
Pulpa de dos melones grandes y muy dulces
1 litro y ¼ de caldo blanco(yo uso de vegetal o de pollo flojo)
1 litro y ½ de nata liquida
1 copa de Oporto
1 cucharada de maizena
sal y pimienta
40 bolas de melón
Se cuece la pulpa del melón con el caldo; cuando comience a hervir, se añade la maizena previamente diluida en el Oporto, Se salpimienta y se cuece unos minutos.
Se pasa la crema por la batidora y se deja enfriar.
Se añade la nata liquida y voila !!
Nota: Se puede añadir bolas de sandía para darle color a la
presentación. Se puede añadir hojas de hierbabuena también.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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