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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: jenna
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Esta receta se ha hecho en mi casa "de toda la vida", lo especial de esta receta es que los crepés van fritos.
Hacer una masa de crepés con la receta anterior y formar unos crepés de unos 15-18 cm de diámetros. Hacer una bechamel espesa y añadirle atún en conserva desmigado (si es fresco cocerlo en un caldo corto) rellenar los crepés con la bechamel y doblarlos como si fuesen una empanadilla, cerrando los bordes con un poco de huevo batido. Rebozarlos en harina y huevo y freírlos en abundante aceite. Servir calientes.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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