Ingredientes Principales

1 Huevo
50 g de harina
125 ml de leche
limón
mantequilla
un pellizco de sal

Preparación de la Receta:

Si el crêpe va a ser dulce añadir una cucharada de azúcar. Se pone la harina tamizada en un bol y se le añade el huevo, un par de cucharadas de mantequilla una pizca de sal y la un poco de ralladura de limón. (y el azúcar). Se unta una sartén con un poco de mantequilla y se vierte una o dos cucharadas de la masa, cuando comienza a cuajarse se le da la vuelta.
Rellenos dulces:
-Dulce de batata, acompañado de sirope, miel o salsa de frutas ácidas (grosella, fresas, arándano, etc..)
-Cualquier mermelada de frutas, acompañado de nata
-Helado de vainilla, acompañado de salsa de chocolate caliente.o flambeados con brandy (exquisitos)
- etc...
Rellenos salados:
- Una bechamel espesa con atún
- Brandada de bacalao
- Salmón con alcaparras
- etc..

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