Ingredientes Principales

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Preparación de la Receta:

En un bowl coloco 2 huevos enteros a los cuales les agrego 4 cucharadas de mantequilla, 1 taza de agua tibia en la cual he disuelto un pancito chico de levadura fresca ojalá o bien 3 cucharaditas de levadura seca, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 4 cucharadas de harina sin polvos de hornear, 4 cucharadas de leche en polvo, bato todo esto bien, y dejo reposar en un bowl enmantequilado y cubierto por un paño en un lugar tibio.
Cuando ha aumentado considerablemente su volumen, lo dejo reposar en el refrigerador un par de horas.
Enseguida uslereo haciendo un rectangulo con toda la masa y la pincelo incorporándole approx. 120 grs. de mantequilla blanda. Doblo en tres partes y lo dejo tapado en una tabla en el frío hasta el otro día.
Al día siguiente procedo normalmente cortando los triangulos que pongo en lata enmantequillada a que doblen su volumen y los pinto con yema batida con pizca de agua. Horno precalentado 15 minutos. (se tuestan rápido) horno a 200 grados.
Desprendo inmediatamente de la lata pues se pegan.
Se pueden pincelar con mermelada de damasco. Personalmente yo los prefieron sin mermelada. Al parecer de quienes los comen, son exquisitos.

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