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"Receta de tapas exquisitas. Tapas vascas de Donosti. Aprende a cocinar tapas como en el País Vasco con esta receta de cocina."
Receta de: heaven
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Anchoas frescas, queso azul, sal, harina, huevo, aceite y mantequilla.
Una vez limpias las anchoas, se cogen dos y se colocan a modo de bocadillo. En medio se introduce una crema hecha con queso azul y mantequilla. Se rebozan las anchoas y se fríen en abundante aceite a fuego suave.
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El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Ferran Adrià - El Bulli
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