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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: damien
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301 personas han consultado esta receta
- 300 gr. de harina de reposteria.
- 25 gr. de levadura de cerveza.
- 1/2 vaso de leche.
- 300 gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 50 gr. de mantequilla.
- 1 pizca de sal.
- aceite de oliva para freir.
Mezclar la harina tamizada con la levadura, la leche tibia, el azúcar y la
sal, añadir el huevo y la mantequilla derretida pero no caliente. Amasarlo muy
bien y dejarlo reposar tapada hasta que doble su volumen. Estirarla y dejarla
como de 1 cm de grosor. Recortar círculos con la ayuda del borde de un vaso y
hacer un agujero en el centro. Freirlos en abundante aceite muy caliente y
espolvorearlos con azúcar.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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