Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: arthur
Puntúa la receta (7 votos)
112 personas han consultado esta receta
Ver más abajo
Mi amigo Enrique Recalde en Quito me ha enseñado esta primavera algo para las frías noches del altiplano:
Se hierven unas cuantas ramas de canela con una cáscara de limón y una pastilla de "panela" que es una especie de azúcar moreno en bloques. (No tengo ni idea que es eso). La verdad es que azúcar moreno debe ser lo mismo. Se echa el zumo de dos o tres limones y se echa del 20 al 50 % de "trago", es decir aguardiente de lo que sea. Se echa en una jarra térmica.... y empieza la velada...
Se puede empezar discutiendo si la canela cuanto mas hierva mas coloca o lo contrario...
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Descubre una selección de recetas de ensaladas de temporada: lechuga, zanahoria, tomate, etc...
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
