Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
"Receta sacada de "El Gran Libro de la Repostería""
Receta de: jesse
Puntúa la receta (17 votos)
625 personas han consultado esta receta
25 gr. levadura prensada
1/4 l. de leche templada
2 cucharadas de margarina
1 pellizco de sal
500 gr. harina
Hacer una masa con la leche, la margarina derretida, la sal y la harina.Batir hasta que la masa suelte burbujas.Dejar fermentar tapada 20 min. Extender la masa fermentada formando dos láminas redondas de unos 26 cm. de diametro.Humedecer con agua el borde de una de estas.Poner el relleno en el centro, colocar encima la segunda lamina de masa y apretar bien los bordes.Untar la empanada con yema batida, ponerla sobre una bandeja engrasada y dejarla fermentar 15 min.Calentar el horno a 200 ºC y cocer la empanada 45 min. a altura media.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...
Descubre una selección de recetas de carnes sabrosas y cocinadas a la parilla, plancha, pollo, cordero, vacuno, etc...
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...
