Ingredientes Principales

Queso cremoso 300 g

Manteca 100 g

Azúcar 200 g

Almendras 100 g

Pasas de uvas 100 g

Cascaritas de naranjas 50 g

Preparación de la Receta:

Remojar las pasas de uva en una medida de cognac.

Cortar el queso en cubos muy pequeños. Pelar y tostar las almendras. Picarlas.

Mezclar el queso con las almendras picadas, las pasas de uva y las cascaritas denaranja.

Enfriar.

Pintar las tapas de empanadas con manteca derretida, espolvorear con abundanteazúcar y rellenar. Cerrar las empanadas, repulgar y llevar a la heladera por 3 o 4 horas.

Retirar de la heladera, pintar con manteca derretida, espolvorear azúcar y llevar

inmediatamente a horno precalentado a máximo. Cocinar hasta que estén doradas.

Es posible que algunas empanadas estallen, es decir que se salga el queso, es

habitual en este tipo de empanadas.

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