Ingredientes Principales

1 bolsa (150 gr.) espinacas limpias

125 gr. tomatitos cherry

150 gr. queso de cabra en rulo

25 gr. pasas

4 rebanadas de pan de molde

aceite

una pizca sazonador Avecrem ajo y perejil

Para la vinagreta de miel:

1 cucharada de miel

2 cucharadas de vinagre de Módena

6 cucharadas de aceite de oliva virgen

1 pastilla de Avecrem pollo bajo en sal

Preparación de la Receta:

Para la preparación de las mini tostas de pan:

Cortar el pan en 4 cuadrados y barnizarlo por encima con una mezcla de aceite + sazonador

Avecrem ajo y perejil, y tostarlo en el horno a 100 º hasta que se dore ligeramente.

Para la preparación de la vinagreta:

Disponer en un frasco de cristal todos los ingredientes, taparlo y agitarlo bien hasta que emulsione

perfectamente.

Para la preparación de la ensalada:

Disponer en una fuente un fondo de espinacas.

Partir los tomates y ponerlos encima, y después las pasas de corinto.

Partir el queso de cabra en rodajitas y disponerlos sobre las minitostas. Ponerlo al horno hasta que

se funda el queso.

Verter por encima en hilillo la vinagreta previamente emulsionada.

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