Ingredientes Principales

1 vaso de lentejas

1 vaso de arroz

4 cebollas rojas grandes

4 dientes de ajo

Aceite de oliva,

2 cebolletas picadas

2 cucharaditas de canela molida

2 de pimentón dulce

2 de comino molido

2 de cilantro molido

½ cucharadita de pimienta negra molida

Guindilla al gusto.

Preparación de la Receta:

Cocer las lentejas y el arroz por separado y se escurren.

Cortar las cebollas en rodajas y rehogarlas a fuego muy lento en abundante aceite de oliva durante una media hora hasta que esté blandita.

Agregar las especias y dejarlo al fuego un par de minutos más removiendo muy bien.

Retirarlo del fuego y mezclar todos los ingredientes.

Se sirve caliente.

Nota:

Un plato sencillo y muy completo que con el toque de las especias, nos transportará al lejano oriente.

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