Ensalada de Navidad

"Esta ensalada es facilísima y va muy bien con platos de carne: corderos asados, cochinillos, pavos, etc. La receta es de un amigo mío, y según el esta ensalada es típica de la zona de Toledo, Ciudad Real."
Receta de: judith

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 escarola grande
1 granada grande
aceite de oliva extra virgen
vinagre de jerez
2 dientes de ajo
sal y comino.

Preparación de la Receta:

Deshojar la escarola, cortarla en trocitos y lavarla bien. Desgranar la granada, eliminando todas las pieles amarillas. En una ensaladera poner la granada y la escarola y revolver bien para que la granada no quede en el fondo. Preparar la vinagreta: Mezclar el aceite y el vinagre a gusto de cada uno. Con un prensaajos, prensar los dos dientes de ajo, mezclando esto con el aceite y el vinagre. Poner sal y comino a gusto. Verter esto sobre la escarola y la granada.
Esto es todo. Espero que os guste. Saludos