Ingredientes Principales

250 gr. pajaritas con huevo El Pavo

1 naranja pelada y cortada a pedacitos

2 zanahorias peladas y cortadas

1 endibia troceada

10 aceitunas verdes deshuesadas

2 cucharadas de zumo de naranja

1 cucharada de zumo de limón

1 cucharadita de miel

2 cucharadas de piñones ligeramente tostados

Sal

6 cucharadas de aceite de oliva

Preparación de la Receta:

En una ensaladera, colocar las Pajaritas cocidas y enfriadas junto con la endibia, la naranja y los

piñones. Remover todo junto y dejar en el frigorífico.

Preparar el aliño en un recipiente, mezclando la miel con el zumo de limón y el de naranja.

Incorporar lentamente el aceite de oliva y sazonar con un poco de canela y sal . Añadir las aceitunas

y las zanahorias. Remover bien y reservar en el frigorífico.

Antes de servir, mezclarlo todo y rectificar de sal si fuese necesario.

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