Ensalada tíbia de pasta fresca y pulpo.

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: ray

Puntúa la receta (18 votos)

49 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

Ver más abajo

Preparación de la Receta:

El pulpo una vez hervido lo reservaremos cortado a rodajas.
Haremos un vinagreta de albahaca de la siguienrte manera: Pondremos abundante zumo de limon con taquitos muy pequeños de zanahoria, pepinillo, alcaparras. Le pondremos aceite de girasol todo bien cubierto, y unas abundantes hojas frescas de albahaca, picadas. Esta vinagreta la dejaremos macerar en la cámara durante un par de dias. Saltearemos la pasta con la vinagreta de albahaca y le pondremos el pulpo. Decoraremos la ensalada con unas cuantas dolsetas ( hierba de los
canonigos o algo así ).
Tambien lo podemos acompañar con unas colas de gambas.