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"Receta de ensaladas exquisita. Ensalada típica de la cocina española. Ensalada para los paladares más finos. Ensalada explicada paso a paso."
Receta de: hayden
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12 personas han consultado esta receta
250 gr. pajaritas con huevo El Pavo
4 pimientos rojos asados pelados y cortados a trocitos
3 dientes de ajo
400 gr. bacalao desalado y desmenuzado
1 cucharada de perejil picado
sal y pimienta
8 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
En una ensaladera, poner las pajaritas cocidas y escurridas junto con los pimientos, los ajos, el
bacalao y el perejil. Remover todo junto y aliñar con el aceite de oliva.
Salpimentar y dejar reposar 1 hora, como mínimo, en el frigorífico antes de servir.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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