
En una ensaladera, poner las pajaritas cocidas y escurridas junto con los pimientos, los ajos, el bacalao y el perejil. Remover todo junto y aliñar ...
El salmón se cocerá la víspera y, bien frío, se aderezara y adornara dos horas antes de cuando se vaya a servir. Habrá que confeccionar el ...
Le sacas la espina central. La envuelves como estaba cuando la espina estaba dentro. la atas mcon un hilo. Le pones sal. La untas en aceite de oliva ...
El puré de puerro: Pochar el puerro en la mantequilla a fuego por espacio de tres o cuatro horas. Es fundamental pochar el puerro a fuego ...
1) En un recipiente se mezclan 2 tazas de harina, ½ taza de azúcar, ½ cucharada de canela, 2 cucharadas de zumo de limón, 2 huevos batidos, un ...
Se escogen unos pepinos bien verdes y duros. Se pelan y cortan en rodajas finas, se espolvorean de sal y se tienen así por lo menos un par de ...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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