"Estaba pasando recetas a la base de datos cuando me he encontrado una de founde de chocolate. He recordado una que hice hace tiempo pero con la variación de que se utilizaba toblerone en vez de chocolate de tableta. La verdad que con el sabor de la miel y las almendras del toblerone me gustó más que otra que había probado de chocolate.
Como anecdota decir que la hice en una cena familiar en las que habíamos quedado todos más que satisfechos. No recuerdo que les había hecho antes, sólo sé que cuando les dije, ¡y ahora el postre!, que además todavía no estaba hecho, todos dijeron, ¡NO, yo no puedo más!. Aun así lo hice y comieron todos hasta que se acabaron las frutas. Pan no quisieron untar ya que les recordaba a las meriendas de crios. Ellos se lo perdieron.
Ya por último y antes de la receta, contaros su historia. Dicen que en el año 1966 fueron invitados en el Plaza Hotel (creo que de Nueva York) más de cien periodistas a una rueda de prensa que incluia lunch. Como primer plato se sirvió una fondue de queso, de segundo, una Bourgignonne y de postre, la sorpresa, una fondue de Toblerone. En pequeñas marmitas individuales de cerámica, burbujeaba suavemente el chocolate fundido. Para sumergir sirvieron tacos de pan, biscote y fruta troceada.
Muchas revistas culinarias se hicieron eco del éxito del postre. Incluso una marca comercial saco un paquete incluyendo lo necesario para prepararlo y a pesar del precio 7,95$ (de los de entonces) supuso un gran éxito.
Un año más tarde llegó la moda a Suiza, pero allí se le cambió el nombre por founde de chocolate , ¡Nada de hacer publicidad gratuita!"
Receta de: juan-antonio

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