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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con este postre."
Receta de: deangelo
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6 manzanas reinetas grandecitas (1¼ kg.),
5 cucharadas soperas de harina fina,
6 cucharadas soperas de azúcar,
1 litro de aceite (sobrará),
1 plato con azúcar molida.
Se pelan y se rallan las manzanas; se mezclan con la harina y el azúcar. Esta masa se coge con una cuchara y se vierte en aceite bien caliente. Al sacar cada frito, se reboza en el plato del azúcar y se pone en la fuente de servir. Se tendrán al calor suave hasta el momento de servirlos.
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El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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