Ingredientes Principales

300grs de pan de pueblo
1/2 kg de tomates maduros o más
100 gr de pimientos verdes
un par de dientes de ajo
sal al gusto
1/4 lt de aceite de oliva
100 gr de pepinos
100 gr de cebolla

Preparación de la Receta:

se echa el pan en remojo hasta que se ponga esponjoso
Con la turmix se van echando poco a poco todos los ingredientes y se tritura bien
Una vez todo molido fino se pasa el líquido resultante por el colador chino o
pasapuré fino.
Sazonar y añadir vinagre al gusto y sal al gusto
Aclara con un poco de agua fresca (o cubitos de hielo)
Al servirlo, acompañarlo d epicadillo fino de los siguientes ingredientes, por separado: pimientos verdes, tomate, cebolla, pepino y pan en cuadraditos pequeños.

Navegar por Categorías