GNOCCHI a las patatas de SORRENTINA

"Para hacer los gnocchi:
Hervidas las patatas y trituras las patatas con el cascapatatas. Amasas las patatas trituradas. Cuando son frias, agregas la harina y el sal (todo sobre una mesa enharinada) y haces con esta masa des.."colinos"..des bastoncitos. Con un cuchillo haces lo bastoncitos a trozitos de 3 cm. Haces hervir de l'agua y, cuando herve, pones en la olla los "gnocchi". Estan cocinados cuando tu vees los gnocchi que flotan."
Receta de: gabriel

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

1000 gramos de harina
400 gramos de salsa del tomate a la albahaca
750 gramos de la mozarela de bufala
500 gramos q.b de Pecorino rallado (es un queso de oveja).

Preparación de la Receta:

Hervir las patatas y dejar a refrescar. Triturar al cascapatatas .
Agregar gr 450 de la harina y el sal. Hacer los "gnocchi" (existen allì?? yo no se..). Hervir los "gnocchi" y condimentar con la salsa del tomate y la mozarela à cubitos. Agregar el pecorino y revolver. Poner todo en una olla, cubrir con los cubitos de la mozarela y el pecorino rallado. Cocer en horno a 200.
Yo no se si en Italia y en Espana estan los mismos ingredientes. Si teneis problemas...estoy aqui!:-)
Ciao