Goulash húngaro con chucrut - Szekely Gulyas

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: alexis

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Goulash húngaro con chucrut - Szekely Gulyas

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

250 gramos de cada , Carne de buey, ternera y cerdo para
brasear, sin grasa y en tiras.
1 cebolla grande, picada
40 gramos mantequilla.
5 tomates medianos pelados
1 pimiento verde picado
Sal
6 granos de pimienta
1/2 cucharadita de hojas de laurel
1/2 cucharadita de alcaparras
1 cucharada de paprika
1 cucharadita de alcaravea
10 cl. Fondo de buey o ternera
750 gramos de chucrut
35 cl. crema de leche agria

Preparación de la Receta:

Dore la cebolla en la mantequilla y agregue los tomates y el pimiento verde. Cueza a fuego muy lento unos 15 minutos y añada la carne y los condimentos. Vierta el fondo y cueza lentamente con el recipiente tapado, unos 30 minutos. Agregue el chucrut y cueza 1 hora. Antes de servir, incorpore la crema de leche agria.