Ingredientes Principales

500 gramos de langostinos pequeños
100 gramos de champiñones
1/2 zanahoria cortada en una forma decorativa
1 cucharada de jengibre cortado en finas tiras
Aceite para saltear
Para la marinada
1 cucharilla de jugo de jengibre
2 cucharillas de azúcar
1/2 cucharada de maicena
Para la salsa
1 1/2 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de agua
1/4 de glutamato sódico
una gotas de aceite de sésamo
Una pulgarada de pimienta molida.

Preparación de la Receta:

Una vez limpios los langostinos, darles el corte por el lomo y ponerlos en la marinada por media hora. Con tres cucharadas de aceite en el wok, salteamos las cabezas para que dejen sus aromas, luego saltear los langostinos, hasta que empiecen a cambiar de color, apartarlos a un lado del wok para que se sigan cociendo lentamente, si hace falta añadir 1 cucharada de aceite y saltear primero el jengibre y seguir por los champiñones, zanahoria, al minuto añadir la salsa de soja y continuar por un minuto mas.
Volver los langostinos a la parte baja del wok y añadir la cucharada de agua y el 1/4 de cucharilla de glutamato, comprobar que la salsa ha engordado, en ultimo momento añadir las gotas de aceite de sésamo y la pimienta. Servir caliente.

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