Helado de limón gratinado


"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: emma

puntuación receta puntuación receta puntuación receta puntuación receta puntuación receta Puntúa la receta (22 votos)


4 personas han consultado esta receta

Preparación:
25 Min
Personas:
4
Dificultad:
Intermedia
Precio:
precio receta

Ingredientes Principales

4 limones grandes

200 gr. de azúcar

4 cucharadas de gelatina sin sabor

4 bolas de helado de vainilla

2 claras de huevo

Una pizca de sal


Preparación de la Receta:

Exprimir el zumo de los cuatro limones.

Preparar la gelatina de acuerdo con las instrucciones del envase.

Mezclar el zumo con el azúcar y dar vueltas con una cuchara hasta que no haya quedado ningún granito.

Entonces, agregar las cuatro cucharadas de gelatina.

Guardar el resultado en el frigorífico hasta que esté bien cuajado. Tener en cuenta que no va a quedar excesivamente duro.

Calentar el horno hasta los 250º C en la posición de grill.

Batir las claras de huevo a punto de nieve muy fuerte. Añadir una pizca de sal para que queden bien duras.

Elegir cuatro cuencos o recipientes preparados para el horno, de tamaño individual y con una base no excesivamente estrecha.

Colocar en su base la gelatina de limón, poner encima la bola de helado de vainilla y cubrir con clara batida a punto de nieve. Salpicar todo con un poco de azúcar y gratinar durante unos segundos.

Servir inmediatamente.

Navegar por Categorías


Cocineros con estrellas Michelin


Recetas de cocina de Martín Berasategui

Martín Berasategui
(3 estrellas)

Martín Berasategui

Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).

Ver todos los cocineros

Cocineros famosos
Recetas de cocina de Heston Blumenthal

Heston Blumenthal
(3 estrellas)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.

Ver todos los cocineros

Cocineros famosos
Recetas de cocina de Joan Roca

Joan Roca
(3 estrellas)

Joan Roca - El Celler de Can Roca

El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.

Ver todos los cocineros

publicar receta

Qué recetas más ricas!

Recetario

Recetario

Recetario completo

Descubre todas las últimas ordenado por categoría: arroz, carne, pasta, pescado, verdura, sopas, postre, etc...

Descubre las últimas recetas

Recetas
Recetas de sándwich

Amantes de Sandwich

Recetas de sándwich

Descubre una selección de sándwichs y bocadillos para toda la familia: vegetal, salchicha, hamburguesa, atún, etc...

Descubre las últimas recetas

Recetas
Recetas de chocolate

Recetas de chocolate

Recetas de chocolate

Descubre una selección de recetas con chocolate, postres, helados, tartas, chocolate blanco, negro, con leche, etc

Descubre las últimas recetas