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"Receta de cocina exquisita para toda la familia. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta."
Receta de: tristan
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2 personas han consultado esta receta
1½ kg. de judías verdes,
agua y sal.
Mayonesa:
2 huevos,
2 vasos (de los de agua) de aceite fino,
zumo de 1 limón pequeño,
sal y pimienta,
unos tomates para adornar la fuente.
Hágase la mayonesa en batidora.
Preparar y cocer las judías verdes.
Una vez escurridas, templadas o frías (según guste), se ponen en una fuente. Se cubren con la mayonesa y se adorna la fuente con rodajas de tomate.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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