Licor de grosella

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: jaime

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

¾ kg. grosella roja
½ l. aguardiente de orujo
½ kg. azúcar
¾ l. agua

Preparación de la Receta:

Lavar las grosellas, escurrirlas, ponerlas en una fuente y aplastarlas con un tenedor.
Pasarlas a una terrina, y poner en ellas el aguardiente.
Dejar en maceración 24 horas.
Preparar un almíbar disolviendo, a fuego lento el azúcar con el agua.
Cocer 5 min. Y dejar enfriar.
Pasar la maceración por tamiz de tela, prensando un poco, para extraer el máximo de jugo.
Mezclar con el almíbar frío y poner en botellas con unas hojas de grosellero.
Se puede consumir enseguida.
Utilización: con piña y melocotón (natural o en almíbar), con helado de vainilla