Lomos de lubina al aceite de oliva

"Receta para diabéticos. Receta exquisita para toda la familia. Receta sana y de temporada. Una deliciaso receta recomendada para diabéticos."
Receta de: receta-para-diabeticos

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Preparación:

45 Min

Personas:

Dificultad:

Difícil

Precio:

Ingredientes Principales

1 lubina de 1,5 kg

2 tomates maduros

100 ml de aceite de oliva

ajo, sal.

Preparación de la Receta:

Limpiar el pescado dejándolo sólo con la piel. Cortar en cuatro trozos o, si se prefiere, en ocho más pequeños. Cocer al vapor justo para que quede jugoso. Escalfar los tomates para quitarles la piel y las pepitas. Batir los tomates con una lámina de ajo y el aceite de oliva y, si se desea, una pizca de sal. Una vez a punto, colocar los lomos en un plato y acompañar con un poco de esta salsa. Aderezar el plato con aceite de oliva, vinagre y sal.