Ingredientes Principales

· 20 Placas de canelones

Para el relleno:

· ½ cebolla

· 1 zanahoria

· ½ k. de carne picada

· ½ k. tomate para freír

· 1 latita de paté

·

Para la bechamel:

· ¾ l. de leche

· 1 cucharada de harina

· Aceite y sal

· Queso rayado

Preparación de la Receta:

Se cuece la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.

Se rehoga la cebolla y la zanahoria con un poco de sal hasta que estén blanditas.

Se añade la carne picada, el paté y cuando la carne cambie de color, se añade el tomate triturado y se deja hacer a fuego lento.

Cuando la pasta esté cocida se refresca con agua fría y se deja escurrir un ratito

Se extienden con cuidado todas las placas sobre la mesa y se pone un poco del relleno en cada una.

Se enrollan todos los canelones con cuidado para que no se rompan.

Se hace la bechamel.

Se tuesta el harina en una sartén con un poco de aceite y sal. Cuando coge un color tostado se va añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover. Estará hecha cuando empiece a hervir.

Se echa un cacito de besamel en una bandeja de horno y se colocan encima los canelones , se cubren con el resto de la besamel, se espolvorea con queso rallado y se colocan encima unos daditos de mantequilla. Se calienta el horno a 260º y se introduce la bandeja a gratinar 5-10 minutos.

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