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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: tanner
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Cangrejos derío
En el momentode ir a guisarlos, no antes porque se vaciarían, se lavan en abundante aguafria. Una vez lavados, se les arranca el intestino amargo, para lo que seretuerce y rompe la aleta del centro de la cola, tirando de ella para quesalga el intestino. Cocer o guisar inmediatamente
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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