Marquesas de chocolate

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: lexi

Puntúa la receta (41 votos)

59 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

-60g de cobertura de chocolate VALOR.
-60g de cacao amargo.
-100g de mantequilla.
-20cl de nata montada.

Para el relleno:
-3 yemas de huevo.
-150g de azúcar.
-3cl de agua.

Preparación de la Receta:

1.Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maria a 40º.Añadir el cacao y mezclar con unas varillas.Dejar enfriar y montar la nata.
2.Prepara el relleno:hacer un almíbar con el azúcar y el agua a punto de bola, verterlo sobre las yemas y mezclar con las varillas hasta que se enfrie por completo.
3.Poner los tres componentes en un recipiente y mezclarlos con fuerza.
4.Poner la mousse formada en un molde de tarta sobre un disco de bizcocho