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"Receta de pescado exquisita. Una delicia para los paladares más finos. El pescado se debe lavar con agua fresca y al chorro del grifo. Se debe secar inmediatamente con un trapo muy limpio."
Receta de: bruce
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57 personas han consultado esta receta
1½ kg. de mero en 2 rodajas
El mero, por ser más anchas las rodajas, tardan algo más en cocerse.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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