Ingredientes Principales

Patatas cocidas (mejor si son alargadas y poco gruesas para que al cortarlas en rodajas no salgan muy grandes).
Salmón o Palometa ahumados, cuestión de gustos y/o/u (borriquito como tú) presupuestos.
Mahonesa clarita (yo la uso de bote y la aclaro con un poco de leche).
Cebollino.
Aceite del bueno.
Vinagre de Módena, o del que prefiráis. Para esta receta me gusta el de Módena además de por su sabor porque aporta un toque de color.
Sal.

Preparación de la Receta:

Pelar las patatas cocidas y cortarlas a lo ancho en rodajas lo mas finas posible sin que se deshagan. Colocar en una fuente tantas rodajas de patata como milhojas querais preparar.
Cortar el salmón en trocitos del tamaño aproximado al de las rodajas de patata y colocar un trocito sobre cada rodaja. Mezclar la mahonesa con el cebollino y, con una cuchara, verter un poco
sobre cada porción. Repetir rodaja de patata, trocito de salmón y cucharadita de mahonesa, y terminar con otra rodaja de patata. Mezclar bien el aceite (no mucho, dos o tres cucharadas) con un poco de
vinagre y sal, rociar sobre las milhojas y listo.

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