Mousse de limón

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: eden

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

150 g. de azúcar
20 g. de mantequilla
20 g. de maicena
3 huevos
2 limones.

Preparación de la Receta:

-- En un cazo se mezclan las 3 yemas junto con el azúcar, la maicena y un vaso de agua. Se bate todo bien y se agrega el zumo de los limones y la ralladura de uno de ellos.
--A continuación se pone el cazo a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese. Cuando empiece a hervir se retira del fuego y se incorpora la mantequilla. Se deja enfriar.
-- Mientras tanto se baten las claras a punto de nieve y se mezclan con la crema fría, cuidadosamente para que las claras no se bajen.
-- Por último, se introduce en el frigorífico hasta la hora de servir.